Pasta mit bunten Cocktail Tomaten und Garnelen (Anleitung in Bildern)

Hallo zusammen! Hier ein schnelles und einfaches Gericht, welches es bei uns zuhause häufiger gibt. Es ist perfekt um es auch schnell in der Mittagspause zuzubereiten.

Alles was ihr braucht ist:

  • 1-2 Knoblauchzehen (je nach größe und Gusto
  • eine kleine Chilischote (getrocknet)
  • Olivenöl
  • zwei Hände voll Cocktailtomaten (ca. 250gr – 300gr)
  • Garnelen (ich nehme meistens geschälte 8-12)
  • Pasta
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Und da ein Bild mehr sagen kann als 1000 Worte, hier die Anleitung in Bildern:

Tomaten halbieren…

Garnelen (geschält) bereit halten…

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Ein verlängertes Wochenende am Gardasee…

…kann sooo schön sein!

…das lass‘ ich mal so hier stehen. 😉

Wir lieben Bardolino und die ganze Gegend. Dieses mal zum ersten Mal zu viert. Es war tatsächlich sehr heiß und somit haben wir uns über Mittag eher im Appartement aufgehalten. Aber dieses Jahr haben wir es ausgenutzt an jedem Abend woanders zu essen und tatsächlich hat Papa mal nicht gekocht. 😀

Die vier Tage haben definitiv die Akkus etwas aufgeladen und wir können es kaum abwarten in den richtigen Sommerurlaub zu starten! Dieses Jahr geht’s wieder nach Kalabrien!

Wo geht’s bei euch denn so hin?

Sonnige Grüße, Domenico

Rezept: Spargelsalat mit Honig – Senf Dressing

Hier etwas was zur aktuellen Saison sehr gut passt und unser heißer Favorit für jede Gartenparty ist. Wir essen sehr gerne Spargel und in einem Salat mit Äpfeln, roten Zwiebeln und Granatapfelkernen als Topping ist die Kreation hier eine richtige Geschmacksbombe.

Was ihr dafür benötigt:

  • 500 gr grünen Spargel
  • 500 gr Kartoffeln (festkochend)
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 knackige, süß-saure Äpfel
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 Tl groben Senf
  • 2 Tl Honigsenf
  • 2 Tl Honig
  • 2 Tl Grillack Kräuterfrische (Salatkräuter Trockenmischung)
  • Halber Tl Oregano
  • 2 El Wasser
  • 2-3 El Olivenöl
  • Granatapfelkerne als Topping
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