Hallo zusammen! Hier ein schnelles und einfaches Gericht, welches es bei uns zuhause häufiger gibt. Es ist perfekt um es auch schnell in der Mittagspause zuzubereiten.
Alles was ihr braucht ist:
1-2 Knoblauchzehen (je nach größe und Gusto
eine kleine Chilischote (getrocknet)
Olivenöl
zwei Hände voll Cocktailtomaten (ca. 250gr – 300gr)
Garnelen (ich nehme meistens geschälte 8-12)
Pasta
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Und da ein Bild mehr sagen kann als 1000 Worte, hier die Anleitung in Bildern:
Tomaten halbieren…Garnelen (geschält) bereit halten…Die wichtigsten Zutaten der mediterranen Küche: Knoblauch mit der Chili im heißen Öl kurz anrösten…Die Tomaten zusammen mit frischen Basilikum Blättern in einer großen Pfanne erhitzenWährend die Pasta kocht, etwas Nudelwasser zu den eingekochten Tomaten geben…Wenn die Tomaten sich schön eingekocht haben, kommen die Garnelen dazu. ACHTUNG! Hitze runter! Sonst sind die Garnelen schnell verkocht!Zum Schluss diePasta kurz vor „al Dente“ zu den Tomaten und Garnelen hinzu und alles nochmal kurz auf kleiner Hitze köcheln lassen (max. 2-3 minuten)…Tadaaaa! Buon appetito!
Domenico's Life and Food 
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